寻找可食用植物

觅食不仅仅是潮人、嬉皮士和时髦美食的专利. 我们失去的是人类的基本知识. 它利用免费的太阳能和水种植的免费食物. 这是一种更健康、更多样化的饮食. 它是欣赏我们周围平凡的美. 锻炼和接触大自然才是有效的抗抑郁药. 这是减少使用除草剂的一个原因. 这是让空间保持野生和生物多样性的一个原因. 觅食不是一种时尚，而是一种明智的吃饭、生活和利用土地的方式.

就我个人而言，我是一个创作爱好者. 我们被赐予了每一种有种子的果实，不仅可以作为食物，而且可以作为药物. 觅食, 甚至在我们自己的后院, 美是养料吗, 形式与功能, 以及上面提到的所有东西, 包括我最喜欢的体育活动, 功能性高效运动——都是功能性食物的丰厚回报!

草药是两全其美的:食物和药物. 在很多情况下，草药甚至比超级食物还要好一点. 大多数具有较长的治疗传统，并因其多功能治疗和药用特性而得到更广泛的研究.

幸运的是，这是当地美食的季节! 以下是我个人最喜欢的一些:

蒲公英我最喜欢的大麻. 它绝对是世界上最好的肝脏草药. 因为它同时支持第一阶段 & 第二阶段肝脏排毒途径，它是比更受欢迎的水飞蓟更好的解毒剂. 它对消化也有好处，而且有充分证明的抗癌特性. 对于不习惯苦味的人来说, 年轻的, 温柔的, 而浅绿色的叶子是最可口的. 整个植物，包括花，都是可食用的，根更强壮，更有药用价值. 最好放在沙拉、汤、炖菜或辣酱中.

荨麻营养丰富，抗过敏，抗组胺. 当植株不到两英尺高时收获. 戴上手套，只拔叶子，不要连根拔起整株植物，这样它才能继续生长. 轻蒸或煎煮，像菠菜一样使用，或者汤和冰沙. 为什么不加些蒲公英呢?

红三叶草: 这是一种强有力的血液净化器，在经典的霍克西癌症治疗配方中赢得了坚实的科学声誉. 花有一种令人愉快的味道和温和的甜味.

繁缕搭配沙拉很好，但单独享用也很美味.

黑莓叶收敛，止泻，营养丰富. 干叶子最好用来泡茶.

覆盆子叶: 营养丰富，催乳(促进母乳分泌).

俄勒冈葡萄: 帮助消化，支持肝脏，平衡血糖. 根是植物最强壮的部分，因为它含有小檗碱, 有类似于黄芪的强效抗生素特性吗. 浆果是苦的，可以与普通浆果或salal浆果混合. 根可用于茶或酊剂.

沙龙白珠树: 浆果可以做很好的果酱、馅饼和酱汁.

山楂(叶、花、果); 世界上最好的心血管滋补品. 围绕着相当大的种子吃，浆果可以享受. Use the leaves for tea; the flowers can be added to salads or eaten with berries or as-is.

花取样器非常有弹性的欣赏葱花的方式, 细香葱, 大蒜, 玫瑰, 旱金莲, 金盏草, 加上以上任何一个.

睁大你的眼睛, 我们对太平洋西北地区野生和可食用植物的奇妙世界只了解了皮毛!

Karl Mincin是一名有36年实践经验的功能医学营养学家. 360.336.2616 |营养测试.Instagram @MincinNutritionist | 脸谱网 @NutritionTesting1

注意:在觅食时一定要小心. 在食用植物之前，你做过研究并确保正确识别它们吗. 只从一个特定的地方取你需要的，这样植物才能在未来的几年里继续茁壮成长.